制作面包需要面粉、糖和酵母等原料，有时还要加入淀粉酶。下列说法错误的是：

admin2015-06-10 34

问题制作面包需要面粉、糖和酵母等原料，有时还要加入淀粉酶。下列说法错误的是：

选项 A、加入淀粉酶有利于酵母的发酵
B、淀粉酶可用作提高过滤速度以及蔬菜加工、糖浆制造、葡萄糖等加工制造
C、用沸水溶解淀粉酶会使其失活
D、淀粉酶能够促进蛋白质的分解

答案D

解析酶具有专一性的特性，即一种酶只能催化一种或一类化学反应。淀粉酶能催化淀粉的水解，但不能催化蛋白质的水解，蛋白质的水解需靠蛋白酶的催化。故本题答案为D。

转载请注明原文地址:https://jikaoti.com/ti/SVFuFFFM

四川

行测

地方公务员

相关试题推荐

数字表(表中所含数字为1至9的自然数)数字表中第2行中缺失的两个数字对应的符号为()。
在一次亚丁湾护航行动中，由“北斗”定位系统测得护航舰队与海盗船在同一经度上，其纬度分别在北纬11°46′和北纬26°46′。地球半径为R千米，护航舰队与海盗船相距多少千米?()
资源整合，指企业通过组织和协调，对不同来源、不同层次、不同结构、不同内容的资源进行识别与选择、汲取与配置、激活和有机融合。下列不含资源整合的是()。
大伟、小李、老刘、老张合租了一套房租为7200元的公寓，大伟支付的租金是其他三人所支付租金的，小李支付的租金比其他三人少50％，老刘支付的租金占其他三人所支付租金的，请问老张支付的租金是多少?()
时下，在商品经济大潮的冲击下，有些人喜欢讲“在商言商…”“无商不奸”，认为不奉行弱肉强食的丛林原则，就赚不到钱，就会被人家大鱼吃小鱼。其实这是弱智短视的行为。处处想占人家便宜的人，可能会得逞于一时，却难以久远，因为久而久之就会失去利益关系中成本最高也最重要
从所给的四个选项中，选择最合适的一个填入问号处，使之呈现一定的规律性：
在超市购物后，小李把七件商品放在超市的传送带上，苹果后面紧跟着面包，牛奶后面接着放的是羊肉，碳酸汽水紧跟在酸梅汁后面，豆腐后面紧跟着牛奶，苹果和羊肉之间有两件商品，豆腐和酸梅汁之间有两件商品，最后放上去的是一个面包。如果上述陈述为真，那么以下哪项
下列语句中，有语病的一项是()。
二胡：提琴：弦乐
夏天从冰箱里取出一瓶啤酒，发现啤酒外面“出汗”，对这种现象正确的解释是：

随机试题

在社会主义初级阶段，我党提出了新时期党的基本路线，坚持这一路线不动摇的关键是()
发电厂与变电站中，()应装设直击雷保护装置。
某露天原料堆场，设置有两台桥式吊车，起重量Q＝16t，中级工作制；堆场跨度为30m，长120m，柱距12m，纵向设置双片十字交叉形柱间支撑。栈桥柱的构件尺寸及主要构造，如图2－1所示，采用Q235B钢，焊接采用E43型焊条。荷载标准值：(1)结构
下列合同中，属于可撤销合同的有()。
某企业利润总额80万元，通过公益性团体向贫困灾区捐赠2万元，直接向学校捐款5万元，可以在计算应纳税所得额时抵扣的是()万元。
暑假里，小张的父母给小张报了摄影兴趣班和美术兴趣班，小张知道后说，以后我又不想成为摄影家，何必学摄影。以下哪项是小张的回答中包含的前提?（）
五张卡片上分别写上字母E、E、B、B、B，将五张卡片随机地排成一行，恰好排成英文单词BEBEB或BBBEE的概率为：
宪法是根本大法，是因为()。
为考生文件夹下XIUGAI文件夹中的ANEWS．EXE文件建立名为KANEWS的快捷方式，并存放在考生文件夹下。
【B1】【B7】

最新回复(0)

制作面包需要面粉、糖和酵母等原料，有时还要加入淀粉酶。下列说法错误的是：

四川

行测

地方公务员

数字表(表中所含数字为1至9的自然数)数字表中第2行中缺失的两个数字对应的符号为()。

在一次亚丁湾护航行动中，由“北斗”定位系统测得护航舰队与海盗船在同一经度上，其纬度分别在北纬11°46′和北纬26°46′。地球半径为R千米，护航舰队与海盗船相距多少千米?()

资源整合，指企业通过组织和协调，对不同来源、不同层次、不同结构、不同内容的资源进行识别与选择、汲取与配置、激活和有机融合。下列不含资源整合的是()。

大伟、小李、老刘、老张合租了一套房租为7200元的公寓，大伟支付的租金是其他三人所支付租金的，小李支付的租金比其他三人少50％，老刘支付的租金占其他三人所支付租金的，请问老张支付的租金是多少?()

从所给的四个选项中，选择最合适的一个填入问号处，使之呈现一定的规律性：

下列语句中，有语病的一项是()。

二胡：提琴：弦乐

夏天从冰箱里取出一瓶啤酒，发现啤酒外面“出汗”，对这种现象正确的解释是：

在社会主义初级阶段，我党提出了新时期党的基本路线，坚持这一路线不动摇的关键是()

发电厂与变电站中，()应装设直击雷保护装置。

下列合同中，属于可撤销合同的有()。

某企业利润总额80万元，通过公益性团体向贫困灾区捐赠2万元，直接向学校捐款5万元，可以在计算应纳税所得额时抵扣的是()万元。

暑假里，小张的父母给小张报了摄影兴趣班和美术兴趣班，小张知道后说，以后我又不想成为摄影家，何必学摄影。以下哪项是小张的回答中包含的前提?（）

五张卡片上分别写上字母E、E、B、B、B，将五张卡片随机地排成一行，恰好排成英文单词BEBEB或BBBEE的概率为：

宪法是根本大法，是因为()。

为考生文件夹下XIUGAI文件夹中的ANEWS．EXE文件建立名为KANEWS的快捷方式，并存放在考生文件夹下。

【B1】【B7】