2. 公务员
  3. 蒸馏制酒法是酒类制法中不可缺少的一种，其制作出的酒通常因为酒精度数较高而被称为烈性酒。下列选项中不属于烈性酒的是（ ）。

蒸馏制酒法是酒类制法中不可缺少的一种，其制作出的酒通常因为酒精度数较高而被称为烈性酒。下列选项中不属于烈性酒的是（ ）。

admin2020-09-02  25
问题 蒸馏制酒法是酒类制法中不可缺少的一种，其制作出的酒通常因为酒精度数较高而被称为烈性酒。下列选项中不属于烈性酒的是（     ）。
选项 A、伏特加
B、白兰地
C、威士忌
D、白葡萄酒
答案D
解析 蒸馏酒是乙醇浓度高于原发酵产物的各种酒精饮料。白兰地、威士忌、朗姆酒、伏特加、金酒、龙舌兰和中国的白酒都属于蒸馏酒，大多是度数较高的烈性酒。制作过程为先经过酿造，后进行蒸馏后冷却，最终得到高度数的酒精溶液饮品——利用酒精的沸点（     ）和水的沸点（     ）不同，将原发酵液加热至两者沸点之间，就可从中蒸出和收集到酒精成分和香味物质A 项正确，伏特加以谷物或马铃薯为原料，产自俄罗斯，属于烈性酒。B 项正确，白兰地以水果为原料，产自法国，属于烈性酒。C 项正确，威士忌酒以谷物为原料，主要生产国为英语国家，分为苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、加拿大威士忌和美国威士忌，属于烈性酒。D 项错误，白葡萄酒是用优质葡萄酿制，经发酵陈酿而成的酒，属于酿造酒，非蒸馏酒，故不属于烈性酒。本题为选非题，故正确答案为 D。
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