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职业资格
关于食品取样的方法下列说法不正确的是( )。
关于食品取样的方法下列说法不正确的是( )。
admin
2019-07-21
34
问题
关于食品取样的方法下列说法不正确的是( )。
选项
A、不熟悉来源食品，抽样时按照件数取样
B、异常非均质性食品，当包装件数大于100件时，抽样量等于件数的平方根
C、对于大量不均匀样品可采用几何法
D、粉末状样品可采用四分法
答案
B
解析
异常非均质性食品，包装件数超过100件时，抽样量等于件数的平方根除以2。
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公共营养师三级理论知识
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