冷冻保藏是目前食品业中最常用的食品保藏方法,其中冻结保藏储藏温度应为( )℃。

admin2019-07-21  454

问题 冷冻保藏是目前食品业中最常用的食品保藏方法,其中冻结保藏储藏温度应为(    )℃。

选项 A、一4   
B、一10   
C、一18
D、一23

答案C

解析 冻结保藏,冻结时的温度为一23℃,储藏温度为一18℃。
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