试述回顾法、记账法、称重法各自的优缺点。

admin2013-02-22 13

问题试述回顾法、记账法、称重法各自的优缺点。

选项

答案(1)回顾法 24h回顾法是通过询问被调查对象过去24h实际的膳食情况，对其食物摄入量进行计算和评价的一种方法。 ①优点。所用时间短、应答者不需要较高文化，能得到个体的膳食营养素摄入状况，便于与其他相关因素进行分析比较，这种膳食调查结果对于人群营养状况的原因分析也是非常有价值的。 ②缺点。应答者的回顾依赖于短期记忆，对调查者要严格培训，不然调查者之间的差别很难标准化。 (2)记账法记账调查法是根据伙食账目来获得被调查对象的膳食情况，从而得到在一定期限内的各种食物消耗总量和就餐者的人日数，计算出平均每人每日的食物消耗量，再按照食物成分表计算这些食物所供给的能量和营养素数量的一种方法。 ①优点。操作较简单，费用低，所需人力少，适用于大样本膳食调查，且易于为膳食管理人员掌握，使调查单位能定期地自行调查计算，并可作为改进膳食质量的参考。与其他方法相比较，不但可以调查长时期的膳食，而且适合于进行全年不同季节的调查。 ②缺点。记账法的调查结果只能得到全家或集体中人均的膳食摄入量，难以分析个体膳食摄入情况。 (3)称重法称重法是常用的一种膳食调查方法，称重时要准确掌握两方面的资料，一是厨房中每餐所用各种食物的生重和烹调后的熟食重量，从而得出各种食物的生熟比值。二是称量个人所摄入熟食的重量，然后按照上述生熟比值算出每人各种生食物的重量，再计算出每人每日各种生食物的摄取量。 ①优点。能够准确反映调查对象的食物摄取情况，也能看出一日三餐食物的分配情况。 ②缺点。花费人力和时间较多，不适合大规模的营养调查。

解析

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试述回顾法、记账法、称重法各自的优缺点。

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事故调查常用技术和方法有________。

在沟通过程中，项目团队内部一般使用，对客户和非公司成员则使用。

在绘制组织结构图时，________表示组织的一个单位或一个人员。

在常见的项目进度报告类型中，________是以某重点部位或重点问题为对象所编写的报告。

如图4-1所示，该图为某项目的费用基线。请根据图表回答下面的问题：关于费用基线，下列说法不正确的是________。

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女性，58岁，急性右上腹阵发性绞痛，伴寒战、高热、黄疸，急诊行胆囊切除、胆总管探查、“T”形管引流术，术后观察病人排便情况的最主要目的是

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股东应当以货币或者期货公司经营必需的非货币财产出资，货币出资比例不得低于()。

影响儿童选择朋友的因素有()

根据《计算机软件保护条例》的规定，著作权法保护的计算机软件是指________________。

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