为胰腺炎患者制作食物时，不宜使用的烹调方法是( )。

admin2012-11-29 32

问题为胰腺炎患者制作食物时，不宜使用的烹调方法是( )。

选项 A、煮
B、烩
C、煎
D、炖
E、卤

答案C

解析胰腺炎的烹调方法宜采用烧、煮、烩、卤等，禁用油煎、炸、烙、烤等方法。

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