2. 职业资格
  3. 在质量检验中，关于微生物检验，以下说法正确的是( )。

在质量检验中，关于微生物检验，以下说法正确的是( )。

admin2010-05-20  41
问题 在质量检验中，关于微生物检验，以下说法正确的是(   )。
选项 A、在一定条件下对微生物的生长速度进行观察、描述
B、对某种微生物是否适用于污水净化处理进行验证
C、检查产品(如食品)是否携带有害微生物(群)，是否符合国家卫生安全法规要求
D、利用已知微生物(群)对产品性能进行检验，对照有关标准，判断产品是否具有某种质量特性
E、对新资源食品进行毒理学评价属于微生物检验
答案C,D
解析 微生物检验是用一定技术方法检查产品是否带有有害微生物(群)，是否符合国家卫生安全法规、标准限制要求的检验。微生物检验分两种形式，一种是检查产品(如食品)是否携带有害微生物(群)，是否符合国家卫生安全法规要求；另一种是利用已知微生物(群)对产品性能进行检验，对照有关标准，判断产品是否具有某种质量特性。所以CD符合题干要求，而ABE说法不符合微生物检验定义要求。
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