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食物热效应是以( )的热效应为最高。
食物热效应是以( )的热效应为最高。
admin
2013-02-22
17
问题
食物热效应是以( )的热效应为最高。
选项
A、蛋白质
B、碳水化合物
C、脂肪
D、维生素
答案
A
解析
食物热效应(TEF)是指由于进食而引起能量消耗额外增加的现象,过去称为食物特殊动力作用(SDA)。例如,进食碳水化合物可使能量消耗增加5%~6%,进食脂肪增加4%~5%,进食蛋白质增加30%~40%。
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