下列食品不一定能引起食物中毒的是( )

admin2015-10-01 17

问题下列食品不一定能引起食物中毒的是( )

选项 A、被致病菌或毒素污染的食品
B、被化学品污染的食品
C、外观与事物相似而本身含有有毒成分的物质
D、本身含有有毒物质，而加工、烹调不当未能将毒物去除的食品
E、由于贮存条件不当，在贮存过程中产生有毒物质的食品

答案B

解析可引起食物中毒的食品包括：①被致病菌或毒素污染的食品；②被有毒化学品污染的食品；③外观与食物相似而本身含有有毒成分的物质，如毒蕈；④本身含有有毒物质，而加工、烹调不当未能将毒物去除的食品，如河豚；⑤由于贮存条件不当，在贮存过程中产生有毒物质的食品，如发芽的马铃薯、霉变粮食等。

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第一单元

公共卫生执业助理医师

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