食堂在制作白菜炒肉丝。大米饭。实际该份菜肴用白菜15kg、猪肉2kg、色拉油1kg。炒熟后总重量为22kg。现有一份200g米饭(生熟比0．5)，一份白菜炒肉丝(熟重400g)，请计算和分析该份餐各种食品的生食进食量。

admin2012-10-28 96

问题食堂在制作白菜炒肉丝。大米饭。实际该份菜肴用白菜15kg、猪肉2kg、色拉油1kg。炒熟后总重量为22kg。现有一份200g米饭(生熟比0．5)，一份白菜炒肉丝(熟重400g)，请计算和分析该份餐各种食品的生食进食量。

选项

答案(1)已知食物的生熟重量比值=生食物重量÷熟食物重量，现有200g大米饭，生熟比为0．5，则生米生食进食量=大米饭×生熟比=200×0．5=100g。 (2)白菜炒肉丝的生熟比=(15+1+2)÷22=0．82；400g／份的白菜炒肉丝生食进食量=400×0．82=328g。

解析

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食堂在制作白菜炒肉丝。大米饭。实际该份菜肴用白菜15kg、猪肉2kg、色拉油1kg。炒熟后总重量为22kg。现有一份200g米饭(生熟比0．5)，一份白菜炒肉丝(熟重400g)，请计算和分析该份餐各种食品的生食进食量。

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调查研究需要做必要的笔录，笔录时要注意()。

意见的特点不包括()。

加强职业道德修养的途径有()。

下表是某城市轻轨建设项目公司工程部对7月份土建进度的测量统计结果，该公司项目总体进度按照投资额来衡量，请根据下表测算该项目各标段进度情况和总体土建进度情况。　　B标本月计划投资额为________。

编制质量计划注意事项包括________。

关于对校法的几种具体操作方式的优缺点，下列说法中正确的有()。

请简述儿童身长的测量方法与注意事项。[辽宁省2007年11月四级真题]

在面向对象方法中，不属于"对象"基本特点的是（）。

接住院处通知后，病区护士应立即根据病情需要选择

则=()。

崩塌滑坡危险区和泥石流易发区的范围，由()划定。

()根据工程合同规定的质量标准和责任，在明确各自质量月标的基础上，制定实施相应范围质量管理的行动方案。

2000年-2005年，我国农村发电量占用电量比重最大的年份是()。根据上图，下列关于我国农村用电发电情况的表述，错误的一项是()。

法与国家的一般关系是()。

A、Right.B、Wrong.C、Doesn’tSay.A

ESOTERIC:

食堂在制作白菜炒肉丝。大米饭。实际该份菜肴用白菜15kg、猪肉2kg、色拉油1kg。炒熟后总重量为22kg。现有一份200g米饭(生熟比0．5)，一份白菜炒肉丝(熟重400g)，请计算和分析该份餐各种食品的生食进食量。

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调查研究需要做必要的笔录，笔录时要注意()。

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加强职业道德修养的途径有()。

下表是某城市轻轨建设项目公司工程部对7月份土建进度的测量统计结果，该公司项目总体进度按照投资额来衡量，请根据下表测算该项目各标段进度情况和总体土建进度情况。 B标本月计划投资额为________。

编制质量计划注意事项包括________。

关于对校法的几种具体操作方式的优缺点，下列说法中正确的有()。

请简述儿童身长的测量方法与注意事项。[辽宁省2007年11月四级真题]

在面向对象方法中，不属于"对象"基本特点的是（）。

接住院处通知后，病区护士应立即根据病情需要选择

则=()。

崩塌滑坡危险区和泥石流易发区的范围，由()划定。

()根据工程合同规定的质量标准和责任，在明确各自质量月标的基础上，制定实施相应范围质量管理的行动方案。

2000年-2005年，我国农村发电量占用电量比重最大的年份是()。根据上图，下列关于我国农村用电发电情况的表述，错误的一项是()。

法与国家的一般关系是()。

A、Right.B、Wrong.C、Doesn’tSay.A

ESOTERIC:

下表是某城市轻轨建设项目公司工程部对7月份土建进度的测量统计结果，该公司项目总体进度按照投资额来衡量，请根据下表测算该项目各标段进度情况和总体土建进度情况。　　B标本月计划投资额为________。