欲通过实验，测得蛋白质功效比值，从而反映蛋白质的营养价值。蛋白质功效比值的计算方法是( )

admin2015-12-10 21

问题欲通过实验，测得蛋白质功效比值，从而反映蛋白质的营养价值。
蛋白质功效比值的计算方法是( )

选项 A、动物体重增加(g)
B、摄入食物蛋白质(g)
C、摄入饲料(g)
D、动物体重增加(g)／摄入食物蛋白质(g)
E、动物体重增加(g)／摄入饲料(g)

答案D

解析测得蛋白质功效比值，实验时，饲料中被测蛋白质是唯一蛋白质来源，占饲料的10％，实验期为28d。蛋白质功效比值=动物体重增加(g)／摄入食物蛋白质(g)。

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