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  3. 我国人民膳食中蛋白质的主要来源是（　　）。

我国人民膳食中蛋白质的主要来源是（　　）。

admin2010-04-23  29
问题 我国人民膳食中蛋白质的主要来源是（　　）。
选项 A、禽、肉类食品
B、奶及其制品
C、粮谷类食品
D、蔬菜水果
E、大豆类食品
答案C
解析 本题考查蛋白质供给。一般膳食中的60%～80%左右的热能来自谷类，谷类中蛋白质含量约8%～10%，约占膳食蛋白质来源的50%～60%，谷类是无机盐及族维生素的良好来源。
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