下列刀具在磨制时需要翘磨的刀具是________。

admin2022-08-02 44

问题下列刀具在磨制时需要翘磨的刀具是________。

选项 A、小方刀
B、批刀
C、斧形刀
D、大方刀

答案C

解析翘磨主要适用于刀身厚重并且主要用于斩剁的道具，如斧形刀。

转载请注明原文地址:https://jikaoti.com/ti/J5piFFFM

本试题收录于：中式烹调师（初级）题库旅游大类分类

中式烹调师（初级）

旅游大类

相关试题推荐

使用平滑工具时,不影响平滑程度的因素有：
面部分为内轮廓和外轮廓。()
整体化妆造型设计的方法应由________、变化和工艺三个方面组成。
长期使用电脑会导致身体肌肉相对收缩的部位是()。
糖尿病患者锻炼1次对血糖的良好调节作用持续时间小于72小时。()
按营养价值，蛋白质的分类为()。
由于坚果含有脂肪量多，且是饱和脂肪酸，所以不建议食用。()
蔬菜主要为人体提供膳食纤维、矿物质和各种维生素。()
用中草药烟熏，密闭房间()h即可达到消毒的目的。
多种原料冷盘是指以________组成一盘菜肴，除花色冷盘外，主要用于拼盘和花色冷盘的围碟。

随机试题

有关原发性肝癌，哪项说法是不正确的
A、癌前病变B、交界性肿留C、癌内瘤D、原位癌E、非肿瘤性病变胃窦部黏膜重度不典型性增生
下列资产负债表项目中，应根据有关科目余额减去其备抵科目余额之后的净额填列的是()。
中国共产党同民主党派坚持()的方针，这个方针是正确处理中国共产党同民主党派关系的重要准则。
肖邦和李斯特都是浪漫主义乐派的代表人物，他们的作品风格是()。
一、注意事项1．本次申论考试分题本和答题纸两部分，题本提供有关资料及问题，答题纸供你作答时使用。2．考生姓名、准考证号务必填写在答题纸密封线内指定位置，答题纸上不准做与答题无关的标记符号。注意：所有作答都必须填写在答题纸指定位置上，否则
遗憾的是，对于成人身上的价值观错位，人们通常无视，因为人们已对这种功利主义的价值观________。反而，当一个小孩子表现出错误的价值观时，人们一下子受不了了。一些人认为只要抓紧对孩子的教育引导，他长大后就能形成正确的价值观。这显然是回避了问题的实质——当
数据处理的最小单位是
使用VC6打开考生文件夹下的源程序文件modil．cpp，该程序运行时有错，请改正其中的错误，使程序正常运行，并使程序的执行结果为：1234543211234321123
FromthispassageweknowthatworkaholicisatermreferringtothoseTheauthor’smainconcerninthispassageisto

最新回复(0)

下列刀具在磨制时需要翘磨的刀具是________。

中式烹调师（初级）

旅游大类

使用平滑工具时,不影响平滑程度的因素有：

面部分为内轮廓和外轮廓。()

整体化妆造型设计的方法应由________、变化和工艺三个方面组成。

长期使用电脑会导致身体肌肉相对收缩的部位是()。

糖尿病患者锻炼1次对血糖的良好调节作用持续时间小于72小时。()

按营养价值，蛋白质的分类为()。

由于坚果含有脂肪量多，且是饱和脂肪酸，所以不建议食用。()

蔬菜主要为人体提供膳食纤维、矿物质和各种维生素。()

用中草药烟熏，密闭房间()h即可达到消毒的目的。

多种原料冷盘是指以________组成一盘菜肴，除花色冷盘外，主要用于拼盘和花色冷盘的围碟。

有关原发性肝癌，哪项说法是不正确的

A、癌前病变B、交界性肿留C、癌内瘤D、原位癌E、非肿瘤性病变胃窦部黏膜重度不典型性增生

下列资产负债表项目中，应根据有关科目余额减去其备抵科目余额之后的净额填列的是()。

中国共产党同民主党派坚持()的方针，这个方针是正确处理中国共产党同民主党派关系的重要准则。

肖邦和李斯特都是浪漫主义乐派的代表人物，他们的作品风格是()。

数据处理的最小单位是

使用VC6打开考生文件夹下的源程序文件modil．cpp，该程序运行时有错，请改正其中的错误，使程序正常运行，并使程序的执行结果为：1234543211234321123

FromthispassageweknowthatworkaholicisatermreferringtothoseTheauthor’smainconcerninthispassageisto