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下列关于果醋制作的叙述,错误的是( )
下列关于果醋制作的叙述,错误的是( )
admin
2009-04-24
36
问题
下列关于果醋制作的叙述,错误的是( )
选项
A、果醋的制作需用醋酸菌,醋酸菌是一种好氧细菌,所以在制作过程中需通氧气
B、醋酸菌是一种嗜温菌,温度要求较高,一般在50℃左右
C、果醋的制作中需要用到无菌技术
D、当氧气、糖源充足时,醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸
答案
B
解析
考查生物技术实践中果醋制作的原理及流程。醋酸菌的最适生长温度为30℃~35℃。
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