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  3. 中国菜是一个总名称，它是由各地区颇有特色的菜系所组成的。如果没有绚丽多彩的各地风味菜，中国菜就不可能如此丰美、如此诱人。正像京剧之有“四大名旦”、“四大须生”那样流派纷呈，中国菜有四大菜系(川、京、苏、粤)、八大风味(浙、沪、闽、皖、湘、鄂、豫、秦)，是它

中国菜是一个总名称，它是由各地区颇有特色的菜系所组成的。如果没有绚丽多彩的各地风味菜，中国菜就不可能如此丰美、如此诱人。正像京剧之有“四大名旦”、“四大须生”那样流派纷呈，中国菜有四大菜系(川、京、苏、粤)、八大风味(浙、沪、闽、皖、湘、鄂、豫、秦)，是它

admin2009-01-28  51
问题 中国菜是一个总名称，它是由各地区颇有特色的菜系所组成的。如果没有绚丽多彩的各地风味菜，中国菜就不可能如此丰美、如此诱人。正像京剧之有“四大名旦”、“四大须生”那样流派纷呈，中国菜有四大菜系(川、京、苏、粤)、八大风味(浙、沪、闽、皖、湘、鄂、豫、秦)，是它高度成熟、高度繁荣的一种表现。    这段文字中提及京剧的“四大名旦”和“四大须生”是为了说明(    )。
选项 A、八位著名的京剧演员对中国菜很有研究
B、中国菜已经形成了诱人的四大名牌
C、京剧艺术像烹调技术一样流派纷呈
D、中国菜已经形成了浓郁的地方特色
答案D
解析 “四大名旦”和“四大须生”用在这里是为了类比的，这段文字的重点是说中国菜的，而不是京剧，由此排除A和C；后文中提到中国菜有四大菜系，八大风味，所以用京剧中的例子不是单指中国菜的四大品牌，而是为了说明中国菜已形成浓郁的地方特色，排除B，选D。
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