首页
外语
计算机
考研
公务员
职业资格
财经
工程
司法
医学
专升本
自考
实用职业技能
登录
实用职业技能
烹饪加工中的最佳解冻状态是________。
烹饪加工中的最佳解冻状态是________。
admin
2022-08-02
43
问题
烹饪加工中的最佳解冻状态是________。
选项
A、半解冻状态
B、完全解冻状态
C、外层解冻、内部冻结状态
D、内外部完全软化状态
答案
A
解析
半解冻状态的肉的硬度恰好用刀能切割，便于加工和切配，且肉食品流汁少，是烹饪加工的最佳解冻状态。
转载请注明原文地址:https://jikaoti.com/ti/HTpiFFFM
本试题收录于：
中式烹调师（初级）题库旅游大类分类
0
中式烹调师（初级）
旅游大类
相关试题推荐
移动图层中的图象时如果每次需要移动10个象素的距离，应按下列哪组功能键：
卸妆在方法上不必考虑干性皮肤与油性皮肤之间的差别。()
大多数的史籍均记载着最常用的胭脂原料——红蓝，并非源自于汉族，而是张骞出使西域时带回中原的。()
红药水不宜用于关节部位，为防色素沉着，一般面部也不宜使用。()
运动目的具有主观和客观双重性，主观性表现为运动意向、()和兴趣。
蔬菜、水果富含钾，有降低血压的功能。()
以下选项中，不属于出版物发行企业常见的环境污染有()。
音像制品、电子出版物的口头宣传，应控制在()的区域，以不干扰图书销售区域的环境需求为目标。
鹅在烫毛时的水温比鸡烫毛的水温要________。
主料及各种配料应按比例配好放入一个容器中，方便烹饪操作，提高烹调速度。()
随机试题
新民主主义革命实质是无产阶级领导下的()
急性白血病完全缓解的标准，下列哪项是错误的
A．16～20cmB．20～22cmC．4～6cmD．7～10cmE．10～15cm为成年女性导尿时，导尿管插入长度是
下列选项中，关于河口取样次数说法不正确的是()。
公司治理是现代商业银行稳健运营和发展的核心。()
有4个女孩和2个男孩，他们的年龄各不相同，最大的10岁，最小的4岁，最大的女孩比最小的男孩大4岁，最大的男孩比最小的女孩大4岁，问最大的男孩几岁？
董事会
在面向对象设计中，基于父类创建的子类具有父类所有的属性与方法，这一特点成为类的_____。A．封装性B．多态性C．重用性D．继承性
某计算机字长是16位，它的存储容量是64KB,按字编址，寻址范围是( )。
Thebookisdead.Technologyhaskilledit.Thelibrariesoftheworldaredoomingtobecomemuseums.Americans,however,【M1】___
最新回复
(
0
)
