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下列各组著名菜肴中,属于上海风味的是( )。
下列各组著名菜肴中,属于上海风味的是( )。
admin
2021-12-23
29
问题
下列各组著名菜肴中,属于上海风味的是( )。
选项
A、梅开二度
B、贵妃鸡
C、青鱼甩水
D、虾子大乌参
E、松仁鱼米
答案
B,C,D,E
解析
上海风味(沪菜系)的代表名菜有:清鱼甩水、白斩鸡、贵妃鸡、虾子犬乌参、生煸草头、松仁鱼米、桂花肉、糟钵头、八宝鸡、枫泾丁蹄等。梅开二度属于安徽风味。因此本题正确答案为BCDE。
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