简述普洱茶化学成分与品质的关系。

admin2019-01-03 37

问题简述普洱茶化学成分与品质的关系。

选项

答案普洱茶以云南大叶种“晒青”为原料，多酚类物质含量较多，经渥堆中微生物的作用，使茶多酚、叶绿素氧化。在水热作用下，促进了茶香物质的形成，大大降低了茶汤中的收敛性，使茶汤醇和，增加了可溶性糖类物质和可溶性水浸出物，从而使茶汤滋味醇厚，汤色红褐。

解析

转载请注明原文地址:https://jikaoti.com/ti/GTiaFFFM

本试题收录于：茶叶审评师（高级）题库农林牧渔大类分类

茶叶审评师（高级）

农林牧渔大类

相关试题推荐

间接碘法要求在中性或弱酸性介质中进行测定，若酸度大高，将会()。
开口毛细管色谱柱在使用一段时间后出现柱效下降（分离能力降低、色谱峰扩张变形），可能的原因是（）。
碘值是衡量油脂质量及纯度的重要指标之一，碘值愈低，表明油脂的分子越不饱和。（）
当流体处于雷诺数Re为2000～4000的范围时，流体的流动形态可能为湍流或层流，要视外界条件的影响而定，这种无固定的流动形态称为过渡流，可见过渡流是不定常流动。()
品潮汕工夫茶应先嗅香气后品滋味，称为“()”。
适宜冲泡绿茶的水温是()。
白茶问世之后，主要是用来外销，清代白茶主要销往()。
茶艺的三种形态是（）。
（）又称为直接分裂
白兰花茶主要产地为_______、成都等地。

随机试题

A．两药合用时的作用是单用时的作用之和B．两药联合用药时一个药物通过诱导生化反应而使另外一个药物的药效降低C．两个激动药分别作用于生理作用相反的两个特异性受体D．当一种药物与特异性受体结合后，阻止激动药与其结合，从而降低药效E．两药联合用药时一个药
损有余而补不足。损：
5岁儿童，低热干咳1周，加重3天，呈刺激性干咳，夜眠不安，查体，体温38℃，双肺呼吸音粗，未闻啰音，心腹未见异常，白细胞11×109／L，中性0．70，ESR40mm／h，胸片示右下肺呈云雾状薄片影．其最可能的诊断是
行政强制分为行政强制措施和行政强制执行，以下不属于行政强制执行的方式的是()。
某酒店2009年10月营业收入情况如下：(1)经营客房取得房费收入40000元；(2)经营餐厅取得收入48000元，其中有烟酒18000元；(3)出租会议室取得租金收入6800元；(4)经营保龄球馆取得收入15200元；经营
下列房地产贷款中，通常采用按月等额还款方式偿还的是()。
下列有关宪法的指引作用的表述中，哪些说法是正确的?()
有人说山寨运动展现了当代社会最需要的独立不羁的个性。其实不然。开山立寨历来是攀附不得的绝望之举。虽然在野，但寨中一切都瞄着朝廷，江湖虽远，心系庙堂；江湖虽僻，但与衙门比规矩.样不少，甚至有过之无不及。所以，梁山英雄虽然蛮勇疯狂过人，但很难在他们身上发现超越
设VAR　DW　1，2，＄+2,5,6若汇编时VAR分配的偏移地址是0010H，则汇编后0014H单元的内容是(　　　)。
A、Mariaisinthelibrarynow.B、Mariadidn’tpasstheexam.C、Mariaisprobablyacollegestudent.D、ThemanwantstoseeMaria

最新回复(0)

简述普洱茶化学成分与品质的关系。

茶叶审评师（高级）

农林牧渔大类

间接碘法要求在中性或弱酸性介质中进行测定，若酸度大高，将会()。

开口毛细管色谱柱在使用一段时间后出现柱效下降（分离能力降低、色谱峰扩张变形），可能的原因是（）。

碘值是衡量油脂质量及纯度的重要指标之一，碘值愈低，表明油脂的分子越不饱和。（）

当流体处于雷诺数Re为2000～4000的范围时，流体的流动形态可能为湍流或层流，要视外界条件的影响而定，这种无固定的流动形态称为过渡流，可见过渡流是不定常流动。()

品潮汕工夫茶应先嗅香气后品滋味，称为“()”。

适宜冲泡绿茶的水温是()。

白茶问世之后，主要是用来外销，清代白茶主要销往()。

茶艺的三种形态是（）。

（）又称为直接分裂

白兰花茶主要产地为_______、成都等地。

损有余而补不足。损：

5岁儿童，低热干咳1周，加重3天，呈刺激性干咳，夜眠不安，查体，体温38℃，双肺呼吸音粗，未闻啰音，心腹未见异常，白细胞11×109／L，中性0．70，ESR40mm／h，胸片示右下肺呈云雾状薄片影．其最可能的诊断是

行政强制分为行政强制措施和行政强制执行，以下不属于行政强制执行的方式的是()。

某酒店2009年10月营业收入情况如下：(1)经营客房取得房费收入40000元；(2)经营餐厅取得收入48000元，其中有烟酒18000元；(3)出租会议室取得租金收入6800元；(4)经营保龄球馆取得收入15200元；经营

下列房地产贷款中，通常采用按月等额还款方式偿还的是()。

下列有关宪法的指引作用的表述中，哪些说法是正确的?()

设VAR DW 1，2，＄+2,5,6若汇编时VAR分配的偏移地址是0010H，则汇编后0014H单元的内容是( )。

A、Mariaisinthelibrarynow.B、Mariadidn’tpasstheexam.C、Mariaisprobablyacollegestudent.D、ThemanwantstoseeMaria

设VAR　DW　1，2，＄+2,5,6若汇编时VAR分配的偏移地址是0010H，则汇编后0014H单元的内容是(　　　)。