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实用职业技能
冷水浸发的时间应根据原料的产地、上市季节灵活控制。 ( )
冷水浸发的时间应根据原料的产地、上市季节灵活控制。 ( )
admin
2022-08-02
46
问题
冷水浸发的时间应根据原料的产地、上市季节灵活控制。 ( )
选项
A、正确
B、错误
答案
B
解析
冷水浸发的时间应根据原料的大小、老嫩和松软、坚硬的程度而定。
转载请注明原文地址:https://jikaoti.com/ti/G5piFFFM
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中式烹调师（初级）题库旅游大类分类
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中式烹调师（初级）
旅游大类
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