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实用职业技能
磨刀时刀的前后磨数不均,刀身中腰呈大肚状突出,行业上称为“月牙口”现象。 ( )
磨刀时刀的前后磨数不均,刀身中腰呈大肚状突出,行业上称为“月牙口”现象。 ( )
admin
2022-08-02
31
问题
磨刀时刀的前后磨数不均,刀身中腰呈大肚状突出,行业上称为“月牙口”现象。 ( )
选项
A、正确
B、错误
答案
B
解析
“月牙口”现象是指磨刀时刀的中间用力过重,磨数过多,向内呈弧度凹进。
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中式烹调师(初级)题库旅游大类分类
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中式烹调师(初级)
旅游大类
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