牲畜宰杀后最适宜食用的时间是在( )。

admin2012-11-29 8

问题牲畜宰杀后最适宜食用的时间是在( )。

选项 A、僵直阶段
B、自溶阶段
C、pH为5．4时
D、后熟阶段
E、以上都是

答案D

解析牲畜宰杀后最适宜食用的时间是后熟阶段。

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