2004年8月8日，中央电视台“每周质量报告”曝光福建、广东一带一些私营企业为追求高额利润，用李子制作假情人梅，用“工业2号红”染色，为增加甜度超标使用糖精钠，并且其卫生条件令人作呕。 从经济学上看，上述材料说明( )。