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胃液成分中,能使蛋白质易于水解的物质是 ( )
胃液成分中,能使蛋白质易于水解的物质是 ( )
admin
2017-01-10
39
问题
胃液成分中,能使蛋白质易于水解的物质是 ( )
选项
A、盐酸
B、内因子
C、胃蛋白酶原
D、盐酸和胃蛋白酶
E、黏液
答案
D
解析
胃蛋白酶原在胃酸的作用下,转变为具有活性的胃蛋白酶,能分解食物中的蛋白质为脲、胨及少量多肽。胃蛋白酶起作用的最适pH为2,故胃酸缺乏的患者,蛋白质的消化将受到影响。
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