加工家禽时,必须去除的部位是________。

admin2022-08-02  46

问题 加工家禽时,必须去除的部位是________。

选项 A、肠
B、血液
C、气管
D、油脂

答案C

解析 家禽肠子的主要成分是平滑肌,有较好的口感;家禽的血液富含蛋白质和维生素,营养丰富;家禽的油脂味道鲜美,是重要的鲜味调味料,在烹饪中均有广泛的应用,不应去除。
转载请注明原文地址:https://jikaoti.com/ti/CZpiFFFM
0

随机试题
最新回复(0)