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实用职业技能
叶菜类原料加工时常用的方法有择剔，其目的是________。
叶菜类原料加工时常用的方法有择剔，其目的是________。
admin
2022-08-02
41
问题
叶菜类原料加工时常用的方法有择剔，其目的是________。
选项
A、去除泥沙
B、去除老叶
C、去除不能食用的部位
D、去除杂质
答案
C
解析
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本试题收录于：
中式烹调师（初级）题库旅游大类分类
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中式烹调师（初级）
旅游大类
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