　　下面是公共营养师采用称重法对张某2007年11月15日晚餐的营养情况进行调查后填写的食物量登记表。如表3—16所示。请计算11月15日张某晚餐摄入的总能量。[辽宁省2007年11月四级真题]

admin2012-11-28 53

问题　　下面是公共营养师采用称重法对张某2007年11月15日晚餐的营养情况进行调查后填写的食物量登记表。如表3—16所示。

请计算11月15日张某晚餐摄入的总能量。[辽宁省2007年11月四级真题]

选项

答案张某晚餐各种营养素的实际摄入量如表3一17所示。 [*] 晚餐摄入的总能量=蛋白质产生的能量+脂肪产生的能量+碳水化合物产生的能量=41．9l×4+56．40×9+82．87×4=1006．72kcal

解析

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公共营养师四级操作技能

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