首页
外语
计算机
考研
公务员
职业资格
财经
工程
司法
医学
专升本
自考
实用职业技能
登录
医学
下列哪种食品的制作过程与其他各项利用的原理不同?( )
下列哪种食品的制作过程与其他各项利用的原理不同?( )
admin
2017-12-12
34
问题
下列哪种食品的制作过程与其他各项利用的原理不同?( )
选项
A、陈醋
B、馒头
C、绿茶
D、啤酒
答案
C
解析
陈醋是酿成后存放较久的醋,是汉族发明的传统调味品之一。以高粱为主料。先加入多量酒曲,采用低温酒精进行发酵,然后再拌入谷糠麸皮经醋酸发酵。一半醋醅进行熏醅,另一半醋醅进行淋醋,以所得醋液再浸泡熏醅,淋得新醋。新醋再经夏日伏晒、冬季捞冰的长期陈酿和浓缩工序制成。馒头是古老的汉族传统面食,馒头是把面粉加水、糖等调匀,发酵后蒸熟而成的食品,成品外形为半球形或长条。绿茶是指采取茶树新叶或芽,未经发酵,经杀青或者整形、烘干等典型工艺制作而成的产品。啤酒是人类最古老的酒精饮料,啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料,经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。由此可见,除绿茶外,其他三种都运用了发酵工艺制作而成。故本题答案选C。
转载请注明原文地址:https://jikaoti.com/ti/B8sAFFFM
本试题收录于:
综合基础知识题库卫生事业单位招聘考试分类
0
综合基础知识
卫生事业单位招聘考试
相关试题推荐
支气管扩张引起大咯血的病理基础是()。
A.腹水比重<1.016.蛋白=20g/LB.腹水比重>1.018,李凡他(Rivalta)试验阳性C.乳糜样腹水D.腹水细胞总数>1000×106/L,分类以中性粒细胞为主E.腹水细胞总数>100×106/L,分类以间皮细胞为主最可能为结核性
正常情况下,腹部叩诊大部分区域的叩诊音为()。
一亚急性感染性心内膜炎病人,血培养为草绿色链球菌,首选的治疗药物是()
中央和地方的国家机构职权的划分,所遵循的原则是()
甲因急于继承其父财产而生杀父之念,一日雨夜乘其父病重之机,欲为其注射毒药。刚拿起注射器,忽听一声惊雷致使注射器掉在地上。他想到杀父是大逆不道,要为天理所报应,便放弃了杀害行为。甲的行为属于犯罪未遂。()
国务院关于2012年度国家科学技术奖励的决定通知国发
网络售票,就是通过网络工具——计算机,在网上购买和销售火车票、飞机票等,属于一种网上购物方式。目前,大多数城市出行人员购买的汽车票、火车票或飞机票都是采用计算机网络售票。网络售票系统是()的典型应用。
电子制造企业想多营利,就应该尽量()。①缩短生产该商品的个别劳动时间②提高生产该商品的个别劳动生产率③提高生产该商品的社会劳动生产率④缩短生产该商品的社会必要劳动时间
电影纪录片的数量正在逐渐下降,能够在影院放映的纪录片已属_________,“幽暗大厅的芳香”越来越被各种各样无色无味的电子雾_________,也越来越成为人们心中的记忆。填入横线部分最恰当的一项是()。
随机试题
白菜、芹菜、油菜、菠菜等同蔬菜的关系属于【】
任何原因若可造成_______增加、血小板数目减少和_______,均有可能导致出血性疾病的发生。
对金融机构的专项检查应至少一年或一年半进行一次。()
家庭是幼儿园重要的合作伙伴,应本着尊重、________、________的原则,争取家长的理解、支持和主动参与,并积极支持、帮助家长提高教育能力。
2008年,山东省全面推进素质教育,基础教育课程及考试评价制度改革顺利进行。职业教育发展良好,校企结合、工学结合加快,建立了6个省级职教集团。普通高等教育招生规模首次超过50万人,其他各类教育协调发展。全省拥有各种艺术表演团体119个,艺术表演场
以下不属于金融资产的金融工具是()。
我国人民行使国家权力的机关是
Thewaythatpeoplespendtheirmoney,andtheobjectsonwhichtheyspendit,arethelastareaswherefreechoiceandindividu
Spaceisadangerousplace,notonlybecauseofmeteors(流星)butalsobecauseofraysfromthesunandotherstars.Theatmosphere
TheEndoftheBook?A)Amazon,byfarthelargestbooksellerinthecountry,reportedonMay19thatitisnowsellingmorebook
最新回复
(
0
)