冷冻保藏食品的原理主要是低温可以( )。

admin2013-02-22 29

问题冷冻保藏食品的原理主要是低温可以( )。

选项 A、抑制食品中微生物生长繁殖
B、破坏食品中的酶
C、降低食品中水分含量
D、杀灭食品中大部分细菌

答案A

解析冷冻保藏也称低温保藏，即降低食品所处的储藏温度，维持低温水平或冻结状态，抑制微生物生长繁殖，延缓食品中的生化反应，抑制酶的活力，以保藏食品的方法。

转载请注明原文地址:https://jikaoti.com/ti/Aj1CFFFM

本试题收录于：公共营养师三级理论知识题库公共营养师分类

公共营养师三级理论知识

公共营养师

相关试题推荐

市场调查方法通常包括________。
________是机会研究中常用的方法。要素分层法是列出机会研究所涉及的各方面要素，并区分类别，对各要素重要程度给出权重，并通过评分的方法找出关键要素，确定项目方向。
根据避免发生误解的原则，为了避免对客户的需求发生误解，应该通过________来全面、详细地表达客户的需求。
招标投标应当遵循的基本原则有________。
根据所给材料计算后回答问题。(须列出算式；计算过程中的金额小数均保留实际位数，最后计算结果中不足0．01元的部分进到0．01元。)某出版社书刊销售收入适用的增值税率为13％，且由于位于省会城市，适用的城市维护建设税率为7％，教育费附加率为3％。该
国外畅销的图书在国内是否畅销，受到()等因素的影响。
(2012年真题)具有检索功能的辅文包括()等。
根据所给材料回答问题。甲文化公司持有《出版物经营许可证》，经营书刊批发业务。其经理郑某通过浏览网络，发现某一美国作家关于提高青少年个人心理素质的新书《菩提树下》正在美国热销；经对市场进行调查，发现在国内市场上这类图书尚属空白，而社会对此有很大的潜
成人膳食营养素目标制定的方法有哪几种?

随机试题

某公司采用现时成本会计的日常核算方法进行账务处理，某月发生存货购销业务见表11．1：要求：采用现时成本会计编制以下会计分录：(1)购入甲商品，全部货款的80％以银行存款支付，余款暂欠。(2)销售甲商品，货款尚未结算，并按现时成本结转商品
王某，50岁，腰麻下手术，穿刺注入麻药后即刻血压下降。应采取什么措施
聚焦后电子在X线管阳极靶面上的撞击面积称为
建筑物内常用的电气设备和装置包括变、配电装置以及安装在装置中的低压配电和控制电器。下列属于变、配电装置防火措施的检查的是()。
幼儿园教育活动设计
在现代市场体系的分类中，生产要素市场中的技术市场又可以分为()。
请根据下图所示网络结构回答问题。如果图中防火墙FW为CiscoPIX525，若使用nat命令为内网的一个服务器配置一个公网IP地址，请写出应该使用的配置命令________。
文档“北京政府统计工作年报.docx”是一篇从互联网上获取的文字资料，请打开该文档并按下列要求进行排版及保存操作：将除封面页外的所有内容分为两栏显示，但是前述表格及相关图表仍需跨栏居中显示，无需分栏。
InJanuary2009,duringthefirstweeksofasix-monthstayattheChildren’sHospitalofPhiladelphiaforleukemia(白血病)treatm
Forthispart,youareallowedthirtyminutestowriteacompositiononthetopic"ReadingSelectivelyorExtensively".Youshoul

最新回复(0)

冷冻保藏食品的原理主要是低温可以( )。

公共营养师三级理论知识

公共营养师

市场调查方法通常包括________。

________是机会研究中常用的方法。要素分层法是列出机会研究所涉及的各方面要素，并区分类别，对各要素重要程度给出权重，并通过评分的方法找出关键要素，确定项目方向。

根据避免发生误解的原则，为了避免对客户的需求发生误解，应该通过________来全面、详细地表达客户的需求。

招标投标应当遵循的基本原则有________。

国外畅销的图书在国内是否畅销，受到()等因素的影响。

(2012年真题)具有检索功能的辅文包括()等。

成人膳食营养素目标制定的方法有哪几种?

王某，50岁，腰麻下手术，穿刺注入麻药后即刻血压下降。应采取什么措施

聚焦后电子在X线管阳极靶面上的撞击面积称为

建筑物内常用的电气设备和装置包括变、配电装置以及安装在装置中的低压配电和控制电器。下列属于变、配电装置防火措施的检查的是()。

幼儿园教育活动设计

在现代市场体系的分类中，生产要素市场中的技术市场又可以分为()。

请根据下图所示网络结构回答问题。如果图中防火墙FW为CiscoPIX525，若使用nat命令为内网的一个服务器配置一个公网IP地址，请写出应该使用的配置命令________。

文档“北京政府统计工作年报.docx”是一篇从互联网上获取的文字资料，请打开该文档并按下列要求进行排版及保存操作：将除封面页外的所有内容分为两栏显示，但是前述表格及相关图表仍需跨栏居中显示，无需分栏。

InJanuary2009,duringthefirstweeksofasix-monthstayattheChildren’sHospitalofPhiladelphiaforleukemia(白血病)treatm

Forthispart,youareallowedthirtyminutestowriteacompositiononthetopic"ReadingSelectivelyorExtensively".Youshoul