2. 职业资格
  3. 食品污染物指不是有意加入食品中，而是在生产、制造、加工、调制、处理、填充、包装、运输和贮藏等过程中带入食品中，或是由于环境污染带人食品中的任何物质。 根据上述定义，下列属于食品污染物的是( )。

食品污染物指不是有意加入食品中，而是在生产、制造、加工、调制、处理、填充、包装、运输和贮藏等过程中带入食品中，或是由于环境污染带人食品中的任何物质。 根据上述定义，下列属于食品污染物的是( )。

admin2013-10-08  37
问题 食品污染物指不是有意加入食品中，而是在生产、制造、加工、调制、处理、填充、包装、运输和贮藏等过程中带入食品中，或是由于环境污染带人食品中的任何物质。
    根据上述定义，下列属于食品污染物的是(    )。
选项 A、对肉质进行嫩化改良而使用的木瓜蛋白酶成分
B、“三鹿奶粉”事件中“问题奶粉”含有的三聚氰胺成分
C、油炸食品在加工过程中由于加入增多剂而产生的铝成分
D、食品腌制时，使用的添加剂中含有的对人体有害的亚硝酸盐
答案C
解析 食品污染物的定义要点是：不是有意加入食品中的或是由于环境污染带入食品中的。A、B、D三项都是有意加入食品中的，只有C项中的铝成分是因加入增多剂而产生的，符合定义。故选C。
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