矫正牛奶缺点的方法是

admin2012-04-10 33

问题矫正牛奶缺点的方法是

选项 A、煮沸
B、加叶酸
C、稀释
D、加糖
E、加维生素B₁₂

答案A，C，D

解析牛奶的缺点为蛋白质凝块较大，乳糖含量较少；缺少免疫因子且容易被细菌污染。解决的方法为稀释，根据婴儿月龄给予不同程度的稀释，以利于婴儿的消化和吸收；加糖，使三大功能物质达到正常比例，易于吸收；煮沸，煮沸后的牛奶既可达到灭菌目的，又可使蛋白质变性，在胃中的凝块变小。因此，通过稀释、加糖和煮沸的方式可以纠正牛奶缺点，使其适宜于婴儿。

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