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  3. 发生癞皮病，可能因为长期单调食用( )。

发生癞皮病，可能因为长期单调食用( )。

admin2012-11-29  18
问题 发生癞皮病，可能因为长期单调食用(    )。
选项 A、玉米+肉
B、玉米+碱
C、玉米+豆
D、玉米+菜
E、玉米
答案E
解析 玉米中烟酸含量较低，以玉米为主食者，长期单调的食用一种食物易发生烟酸缺乏，导致癞皮病。
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基础知识

营养（108）

卫生专业技术资格初级（士）

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