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实用职业技能
调味方法包括:①________;②热传质调味法;③烟熏调味法;④包裹调味法;⑤浇汁调味法;⑥粘撒调味法;⑦跟碟调味法。
调味方法包括:①________;②热传质调味法;③烟熏调味法;④包裹调味法;⑤浇汁调味法;⑥粘撒调味法;⑦跟碟调味法。
admin
2022-08-02
31
问题
调味方法包括:①________;②热传质调味法;③烟熏调味法;④包裹调味法;⑤浇汁调味法;⑥粘撒调味法;⑦跟碟调味法。
选项
A、腌浸调味法
B、盐渍调味法
C、泡制法
D、酱制法
答案
A
解析
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中式烹调师(初级)题库旅游大类分类
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中式烹调师(初级)
旅游大类
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