2. 实用职业技能
  3. 做大翻勺菜前，先在勺内放些油，然后烧沸，再用手勺在勺内搅匀(或用手晃勺)，使勺的各处都沾上熟油，然后把油倒出，勺就变光滑了。 ( )

做大翻勺菜前，先在勺内放些油，然后烧沸，再用手勺在勺内搅匀(或用手晃勺)，使勺的各处都沾上熟油，然后把油倒出，勺就变光滑了。 ( )

admin2022-08-02  32
问题 做大翻勺菜前，先在勺内放些油，然后烧沸，再用手勺在勺内搅匀(或用手晃勺)，使勺的各处都沾上熟油，然后把油倒出，勺就变光滑了。    (          )
选项 A、正确
B、错误
答案B
解析 做大翻勺菜前，应先把勺放在火上烧热，然后稍放些油烧沸。
转载请注明原文地址:https://jikaoti.com/ti/9HpiFFFM
本试题收录于： 中式烹调师（初级）题库旅游大类分类
0

中式烹调师（初级）

旅游大类

相关试题推荐
随机试题
最新回复(0)