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  3. 慢性肾衰竭病人，采用麦淀粉膳食。 使用麦淀粉膳食，蛋白质应选( )。

慢性肾衰竭病人，采用麦淀粉膳食。 使用麦淀粉膳食，蛋白质应选( )。

admin2012-11-29  5
问题 慢性肾衰竭病人，采用麦淀粉膳食。
使用麦淀粉膳食，蛋白质应选(    )。
选项 A、黄豆、瘦肉、豌豆、香菇
B、豆浆、肉皮、牛肉、羊肉、鱼
C、牛奶、鱼、虾、瘦肉
D、全麦、大米、鸡蛋、奶酪
E、杂粮、菌类
答案C
解析 使用麦淀粉膳食，蛋白质应选牛奶、鱼、虾、瘦肉。
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营养（108）

卫生专业技术资格初级（士）

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