某贫困地区,终年食用玉米,皮炎、舌炎、腹泻及周围神经炎患者较多,痴呆发病率远高于其他地区。从营养角度分析,该地饮食可能缺乏( )

admin2017-06-20  36

问题 某贫困地区,终年食用玉米,皮炎、舌炎、腹泻及周围神经炎患者较多,痴呆发病率远高于其他地区。从营养角度分析,该地饮食可能缺乏(    )

选项 A、维生素A
B、维生素B1
C、维生素B2
D、维生素PP
E、维生素C

答案D

解析 维生素PP即烟酸或尼克酸,缺乏时可引起癞皮病。主要表现为皮炎、舌炎、腹泻及周围神经炎,严重时可出现痴呆。玉米中的烟酸为结合型,不能被机体吸收利用。
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