爆炒是将原料处理后,投入热油锅中快速加热成熟,再与配料合炒不勾芡的加工方法。 ( )

admin2022-08-02  35

问题 爆炒是将原料处理后,投入热油锅中快速加热成熟,再与配料合炒不勾芡的加工方法。    (          )

选项 A、正确
B、错误

答案B

解析 爆炒必须要勾芡。
转载请注明原文地址:https://jikaoti.com/ti/75piFFFM
0

最新回复(0)