如果用动物试验评价待测蛋白质，已知每摄取1g蛋白质，动物所能增加的体重是0．3g。使用的蛋白质评价方法是( )。

admin2012-12-25 19

问题如果用动物试验评价待测蛋白质，已知每摄取1g蛋白质，动物所能增加的体重是0．3g。使用的蛋白质评价方法是( )。

选项 A、蛋白质消化率
B、蛋白质功效比值
C、蛋白质净利用率
D、蛋白质生物价

答案B

解析

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公共营养师三级理论知识

公共营养师

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