下列原料适合用锯批刀法进行加工的是________。

admin2022-08-02  54

问题 下列原料适合用锯批刀法进行加工的是________。

选项 A、面包
B、猪腰
C、猪肝
D、瘦肉

答案A

解析 猪腰、猪肝、瘦肉为韧性较强的动物性原料,通常用拉批刀法;面包为韧性较强、软烂易碎的原料,通常用锯批刀法。
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