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不饱和脂肪酸能与氢发生反应,生成_______,性质发生改变。这种现象是脂肪硬化工艺的基础。
不饱和脂肪酸能与氢发生反应,生成_______,性质发生改变。这种现象是脂肪硬化工艺的基础。
admin
2014-10-13
47
问题
不饱和脂肪酸能与氢发生反应,生成_______,性质发生改变。这种现象是脂肪硬化工艺的基础。
选项
A、脂肪酸
B、饱和脂肪酸
C、饱和或不饱和脂肪酸混合物
D、肥皂
答案
B
解析
转载请注明原文地址:https://jikaoti.com/ti/5bjiFFFM
本试题收录于:
营养配餐员(高级)题库旅游大类分类
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营养配餐员(高级)
旅游大类
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