凡事皆有学问，下列关于厨房科学的说法正确的是( )。

admin2016-01-08 36

问题凡事皆有学问，下列关于厨房科学的说法正确的是( )。

选项 A、熬骨头汤时加入食醋能帮助人体吸收钙
B、米醋比白醋杀菌效果好
C、刚从开水里取出的熟鸡蛋，马上用手去拿，不会感到烫手
D、土豆淀粉含量高，吃土豆易发胖

答案A,C

解析动物的骨头中含有磷酸钙，难溶于水；食醋的主要成分是醋酸，加入食醋后，磷酸钙与醋酸发生反应，生成可溶性的钙盐，有利于人体对钙的吸收，A项正确。米醋和白醋都是醋，杀菌靠两者中醋酸的挥发，所以理论上讲两者效果是一样的，只是两者用来杀菌要达到相同的效果，米醋的用量要比白醋多，B项错误。刚从开水里取出的熟鸡蛋，表面还沾着水，水分的蒸发会使蛋壳表面的温度降低，因此短时间内不会感到烫手，C项正确。土豆含有大量膳食纤维，它易使人产生饱腹感，自然减少进食，有利于控制体重，并且和同等重量的大米相比，土豆蕴含的卡路里仅为后者的21％，D项错误。

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下列表述中正确的有()。

下列选项中属于主从物关系的有()。

债权人向债务人表示同意延期履行拖欠的债务，这将在法律上引起()。

依我国《民法通则》，关于委托书授权不明的民事责任，正确的选项是()。

王某以高利吸引公众存款，而后以更高利率将吸收的存款贷给一些企业。王某的这一行为构成()。

根据我国《担保法》的规定，学校、幼儿园、医院等以公益为目的的事业单位均可作保证人。()

甲、乙二人均是木材厂的工人。某日为某房主搬运木材，午休时，甲说不知这木材是否能燃烧，乙说我去试试，说完乙便用打火机去点，结果引燃了旁边的油桶，将房主的房子烧毁，乙对房子烧毁的态度是()。

改编、翻译、注释、整理已有作品而产生的作品，其著作权属于()。

一般情况下食物都具有一定的保质期，不同食物保质期长短不同。蜂蜜具有较长保质期，主要是因为()。

文件的基本运算分为检索和修改两类，前者有3种方式，分别是___、_和_____。

下列急性中毒中，可采用腹膜透析的是

毛细血管搏动征常见于下列哪一项（　　）。

新技术应用方案的技术分析是通过对其技术特性和条件指标进行对比与分析完成的，下列指标中，属于反映方案技术特性的指标是()。

涅伽达文化Ⅱ

设随机变量X与Y相互独立，且X服从参数为p的几何分布，即P{X=m}=pgm一1，m=1，2，…，0＜p＜1，q=1一p，Y服从标准正态分布N(0，1)．求：(Ⅰ)U=X+Y的分布函数；(Ⅱ)V=XY的分布函数．

Theworldisonthetopofastaggeringriseinthenumberofoldpeople,andtheywilllivelongerthaneverbefore.【C1】______t

Theengineersinthislabspentseveralweeks______theirplansforthenewbicycle.

凡事皆有学问，下列关于厨房科学的说法正确的是( )。

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下列表述中正确的有()。

下列选项中属于主从物关系的有()。

债权人向债务人表示同意延期履行拖欠的债务，这将在法律上引起()。

依我国《民法通则》，关于委托书授权不明的民事责任，正确的选项是()。

王某以高利吸引公众存款，而后以更高利率将吸收的存款贷给一些企业。王某的这一行为构成()。

根据我国《担保法》的规定，学校、幼儿园、医院等以公益为目的的事业单位均可作保证人。()

甲、乙二人均是木材厂的工人。某日为某房主搬运木材，午休时，甲说不知这木材是否能燃烧，乙说我去试试，说完乙便用打火机去点，结果引燃了旁边的油桶，将房主的房子烧毁，乙对房子烧毁的态度是()。

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一般情况下食物都具有一定的保质期，不同食物保质期长短不同。蜂蜜具有较长保质期，主要是因为()。

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毛细血管搏动征常见于下列哪一项（ ）。

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