鸡汤历来被人们当成是营养佳品，很多人只喝汤却把炖过的肉弃之不食。但一项最新的研究认为鸡汤营养价值并不高，鸡汤里的鸡肉才是营养丰富的宝贝。估计这项研究成果公布以后，将会改变人们长久以来“吃肉不如喝汤”的观点。上述推论基于以下哪项假设?(

admin2013-01-16 60

问题鸡汤历来被人们当成是营养佳品，很多人只喝汤却把炖过的肉弃之不食。但一项最新的研究认为鸡汤营养价值并不高，鸡汤里的鸡肉才是营养丰富的宝贝。估计这项研究成果公布以后，将会改变人们长久以来“吃肉不如喝汤”的观点。上述推论基于以下哪项假设?( )

选项 A、鸡汤里只含有水溶性小分子物质、油和热量，客观上并不营养
B、现在很多人不吃肉只喝汤是因为她们相信鸡肉的营养物质都在汤里
C、经过了长期的煲汤过程，鸡肉被炖得很烂，容易消化，营养也利于吸收
D、多喝鸡汤其实就是摄取动物性脂肪的过程，饮用大量的鸡汤对身体很不利

答案B

解析 A项与D项说明了鸡汤的营养价值不高，与题干中人们将鸡汤当成是营养佳品不符；只有B项的内容能作为人们与题干中人们将鸡汤当成是营养佳品观点的前提条件。故选B。

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