美国农业部的数据库里有常见食物的各种维生素含量，有人统计了各种食物在“生”和“熟”状态下的数据，剔除含水量变化的影响，得出了各种维生素通过加热之后的损失比例，虽然这些数据不一定非常准确，但是足够让我们得到一个有意义的印象：维生素A和E受温度影响不大，食物加

admin2022-10-20 48

问题美国农业部的数据库里有常见食物的各种维生素含量，有人统计了各种食物在“生”和“熟”状态下的数据，剔除含水量变化的影响，得出了各种维生素通过加热之后的损失比例，虽然这些数据不一定非常准确，但是足够让我们得到一个有意义的印象：维生素A和E受温度影响不大，食物加工为熟食之后损失为10％左右，维生素C的损失是16％，而维生素B最不稳定，损失为26％，其他的维生素也基本上在这个范围之内。总体而言，把食物加热做成熟食之后，维生素的损失大致在10％—25％之间。这段文字主要强调的是( )。

选项 A、生食与熟食的维生素含量没有差异
B、食物中不同维生素受温度影响不同
C、加热对食物中维生素的破坏是有限的
D、加热后的食物中维生素损失比例

答案D

解析本文的中心句是第二句，后面都是在说明“各种维生素经过加热之后的损失比例”的问题，所以正确答案为D。

转载请注明原文地址:https://jikaoti.com/ti/4No9FFFM

本试题收录于：小学综合素质题库教师资格分类

小学综合素质

教师资格

相关试题推荐

随机试题

最新回复(0)

小学综合素质

教师资格

中国舰队护航商船抵达亚丁湾，请问亚丁湾在下列选项中哪个海域内?()

近年来，一些中小学教师热衷于在社会上做兼职、办所谓“特长”辅导提高班来赚外快，没有足够的时间和精力认真进行校内的教学活动，上课马马虎虎。问题：请从教师职业道德的角度对此做出评论。

阅读下面材料，根据要求写一篇文章。在人生成功的公式上，情商素质是占有一定比值的，是绝对不能缺少的一部分。——俞敏洪在任何领域，情商的重要性都是智商的两倍；

最早把二十四节气和十二个月完全统一起来的历法的制定，应归功于()。

下列关于终身教育的说法错误的是()。

德国两家公司生产出一种水下计算机。这种计算机使潜水员有可能在水下就能把获得的数据输入计算机，不必浮出水面。水下计算机可用于检查海上石油平台、输油管道、船体，也可以用来操纵机器人。水下计算机的优点是()。

太阳活动会引起生物圈的一系列效应。下面哪种现象不会受到太阳活动的影响?()

在“以人为本”的教育理念指导下，具体到教育实践中就是以()为本。

我国现阶段的爱国统一战线包括大陆和港澳台及海外两个范围的联盟。

人体组织声能衰减的主要原因不包括

下列属于子宫输卵管造影术的禁忌证的情况是

29岁初产妇，妊娠39周，于晨4时临产，10时宫口开大3cm，20时宫口开大7cm，应诊断为（）

老年人口腔保健受到乡政府的高度重视，请来口腔保健专家指导卫生院的工作。经过讨论研究，全乡1OOO多名60岁以上老年人口腔保健的详细计划方案形成了。掌握了老年人口腔健康基本资料后，制定的口腔保健目标是

关于减刑、假释的适用，下列哪些选项是错误的?(2013年卷二57题，多选)

下面有关对视图的描述正确的是_______。

在学校中，教师的“职称”与教师个人“职工号”的联系是()。