粮油及其制品中斑点的测定的操作方法

admin2015-11-16 41

问题粮油及其制品中斑点的测定的操作方法

选项

答案将样品充分混匀。称取混匀好的样品10g，均匀分布在平板上。将透明板盖到已均匀分布的待测样品上，并轻轻压平。在较好的光线下，眼与透明板的距离保持30cm，用肉眼观察样品中的斑点，并进行计数，记下10个空格内淀粉中的斑点总数量。注意不要重复计数。

解析

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食品检验工（中级）

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