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实用职业技能
原料切配阶段是保证菜肴定形、定质、定量进行烹饪的阶段。 ( )
原料切配阶段是保证菜肴定形、定质、定量进行烹饪的阶段。 ( )
admin
2014-10-13
13
问题
原料切配阶段是保证菜肴定形、定质、定量进行烹饪的阶段。 ( )
选项
A、正确
B、错误
答案
A
解析
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本试题收录于：
营养配餐员（中级）题库旅游大类分类
0
营养配餐员（中级）
旅游大类
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