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实用职业技能
植物油中脂肪消化率较高的原因是________。
植物油中脂肪消化率较高的原因是________。
admin
2022-06-07
34
问题
植物油中脂肪消化率较高的原因是________。
选项
A、植物油中主要含有不饱和脂肪酸
B、熔点接近或低于体温
C、植物油中主要含有饱和脂肪酸
D、熔点高于体温
答案
A,B
解析
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本试题收录于：
中式烹调师（基础知识）题库旅游大类分类
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中式烹调师（基础知识）
旅游大类
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