速冻食品的要求是在30分钟内通过一1~一5℃的最大冰结晶生成带,并使其中心温度迅速降低到_______。

admin2014-10-13  43

问题 速冻食品的要求是在30分钟内通过一1~一5℃的最大冰结晶生成带,并使其中心温度迅速降低到_______。

选项 A、3%
B、一10%
C、一18℃以下
D、一40%

答案C

解析
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