营养配餐员（中级）_相关试题

下列选项中，_______不是维生素的特点。
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admin2014-10-5
430
大豆中可防止动脉粥样硬化的主要成分是_______。
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下列食物中蛋白质生物学价值最高的是_______。
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预防人群碘缺乏病的最方便、实用的措施是_______。
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膳食中钙的最好来源是_______。
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人体内通过日晒可以转变为维生素D的固醇类物质是_______。
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三大产能营养素是_______。
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在常温下具有杀菌功能的食品原料是_______。
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肉类脂肪大部分为_______。
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_______中左旋肉碱含量最高。
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食物中毒的含义是什么?
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我国肉用家畜是如何构成的?
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国家重点保护野生动物，是指野生兽类和禽类两大类。 ( )
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野生动物保护法明确指出禁止出售、收购国家重点保护野生动物或者及其产品。 ( )
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《中华人民共和国环境保护法》规定了一切单位和个人都有保护环境的义务，并有权对污染和破坏环境的单位和个人进行检举和控告。 ( )
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admin2014-10-5
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1993年2月22日第七届全国人民代表大会常务委员会第三十次会议通过，中华人民共和国主席令第六十九号公布了《关于修改(中华人民共和国商标法)的决定》，自1993年7月1日起施行。 ( )
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admin2014-10-5
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《中华人民共和国消费者权益保护法》规定，经营者为消费者提供其生产、销售的商品或者提供服务，应当遵守本法。 ( )
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admin2014-10-5
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遇工作人员家属患传染病时，工作人员应主动申请离开食品加工、制作岗位。 ( )
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admin2014-10-5
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“五四”制中强调由原料到成品实行“四不”制，包括：采购员不买腐烂变质的原料；保管验收员不收腐烂变质的原料；加工人员不用腐烂变质的原料；服务员不卖腐烂变质的食品。 ( )
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admin2014-10-5
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《食品卫生法》规定不符合标准和卫生管理办法的食品添加剂，可以酌情适量使用。 ( )
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admin2014-10-5
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