下列关于铁的描述，错误的是

admin2019-05-20 17

问题下列关于铁的描述，错误的是

选项 A、食物中的铁以三价羟化高铁为主
B、黏膜吸收的铁为二价铁
C、体内铁蛋白中的铁是三价铁
D、转铁蛋白结合的铁是三价铁
E、血红蛋白的铁是三价铁

答案E

解析铁与造血食物中的铁是难溶性的三价铁。胃酸、维生素C、食物中的还原物质，如果糖、半胱氨酸等有助于三价铁的还原和吸收。二价铁被吸收后立即被氧化为三价铁，并与血浆中的β₁球蛋白结合，称为血浆铁。血红蛋白中的铁是二价的。

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