中国是茶叶的故乡。茶按颜色分类,有绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶等种类。其中绿茶是不发酵的茶,青茶是半发酵的茶,而轻度发酵的茶是( )和( )。

admin2017-03-31  80

问题 中国是茶叶的故乡。茶按颜色分类,有绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶等种类。其中绿茶是不发酵的茶,青茶是半发酵的茶,而轻度发酵的茶是(  )和(  )。

选项

答案黄茶;白茶

解析 红茶中多酚类物质氧化得最多,被称为完全发酵茶。绿茶在制作过程中尽量减少多酚类物质的氧化,保持鲜叶的原色,富含维生素,被称作不发酵茶。青茶为半发酵茶,白茶和黄茶为微发酵茶,黑茶为后发酵茶。
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