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医学
烹调蔬菜时损失较多的营养素为
烹调蔬菜时损失较多的营养素为
admin
2017-01-19
28
问题
烹调蔬菜时损失较多的营养素为
选项
A、蛋白质
B、脂肪
C、碳水化合物
D、β-胡萝卜素
E、抗坏血酸
答案
E
解析
烹调蔬菜时损失较多的营养素是胡萝卜素和维生素C，胡萝卜素炒菜时损失较维生素C少。
转载请注明原文地址:https://jikaoti.com/ti/GvbWFFFM
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